Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
8 mars 2009 7 08 /03 /mars /2009 16:18
Parfois il y a des recettes à la mode sur la toile... les verrines, les macarons, les cheese cakes...je trouve l'émulation très saine, chacune essayant de trouver des améliorations aux recettes, des coups de mains partagés..

En ce moment les cupcakes sont à la mode, ces petits gateaux que les mamans américaines glissent dans les lunch boxes de leurs gamins. A l'heure du déjeuner, quelle joie de finir sa pause avec un petit gateau aussi beau que savoureux enfermé dans sa petite caissette. Il y a quelques temps j'ai craqué pour des caissettes en silicone, car elles sont réutilisables...
J'ai un peu tard à les étrenner, la mode du cupcake sur le net m'a décidé à les utiliser !


Normalement, il y a de la crème au dessus du cupcake, un peu de crème chantilly avec des décorations (petites crottes en chocolat, mini étoiles... à vous d'imaginer !!)

Voici donc ma recette de cupcake:

ingrédients

1,5 tasse de farine
1/4 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 

1/2 tasse de beurre
1 tasse de sucre

3 oeufs
1/2 yahourt

30g de chocolat
arôme de votre choix + colorant (facultatif), ou sachet de sucre vanillé



Précgauffer le four à 170°C


Mélanger dans un saladier les éléments secs (farine sel bicarbonate) 
Dans un autre saladier faire fondre le beurre, le mélanger avec le sucre jusqu'à obtenir une pate fluide, ajouter les oeufs un à un en battant 1min entre l'ajout de chaque oeuf. Il est très important de bien battre le mélange car l'air qui rentre de la préparation de cette manière aidera le bicarbonate à réagir et donc à bien faire gonfler les gateaux pendant la cuisson).
Ajouter petit à petit les saladier d'éléments sec en alternant avec le yahourt de manière à obtenir un mélange fluide.
Séparer en 2 la préparation (1/3 dans un saladier 2/3 dans l'autre), dans un des saladiers (celui avec le tiers) ajouter le chocolat fondu dans l'autre parfumés avec l'arome et le colorant de votre choix (ici arôme framboise de chez g. detou et colorant rouge de chez g.detou aussi)

Dans un moule à muffins, placés les caissettes, verser une cuilère à soupe de préparation non chocolatés, puis verser sur chacun 1/2 cuillère à soupe de préparation chocolatée

Pour plus de gourmandise on peut mettre des "chunks" de chocolat ;)

Mettre au four à 170°C pendant 20 min




 Excellents avec un thé fumant, un dimanche après midi

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Liviany 23/08/2011 12:32



Bonjour! Je viens de connaître ce blog, et il est SUPER! =)

Je profite pour vous inviter à participer d'un concours sur mon blog... Facile! Une ou deux recettes (pas inédites et qui peuvent même être déjà publiées sur votre blog...)+la ou les photos...
=)

Merci! J'espère que ça vous donne envie! 

Pour en savoir plus, passez sur le blog: http://docesucre.blogspot.com/2011/08/concurso-concours.html



Traduction

Rechercher