aiguillette de canard au miel

22.07.2010

Un plat sucré/salé vite fait, idéal aussi bien en été accompagné d'une salade qu'en hiver d'un gratin de pommes de terre !

J'ai nommé les aiguillettes de canard !

comptez 3 aiguillettes par personne

Faites revenir un oignon dans une poêle bien chaude puis dorez les aiguillettes de canard en les recouvrant d'un cuillère à soupe de miel (laissez vous tenter par un miel d'arbousier... amer en tartine mais atypique dans une cuisson de viande)

Laissez-les cuire environ 5 min.

Tretirez les aiguillets et Dans la même poêle, Versez le vinaigre.
À l’aide d’une spatule en bois, grattez bien les sucs de cuisson dans le fond de la poêle.

Ajoutez un peu de miel et portez 1 min à ébullition.

Déposez les aiguillettes dans un plat et nappez-les de sauce avant de déguster.