pâté de poissons rouges

Marre de changer l'eau de l'aquarium ? Faites un délicieux pâté des poissons rouges !!

600 g de filets de poissons rouges (comme il faut beacoup de poissons rouges, on peut compléter avec de la carpe)
2 cuillerées à soupe de farine
1 cuillerée à café de sel
1 cuillerée à café de sucre
1 cuillerée à café de sauce de soja

Assomer les poissons à la sortie de l'aquarium et les écailler (avec un économe ça se fait bien)

1. Passer au mixer les poissons pour obtenir une purée.
2. Dans un saladier, mélanger  poisson, farine, sel, sucre et sauce de soja pour obtenir une pâte. Si nécessaire ajouter 1 ou 2 cuillerées à soupe d'eau froide.
3. Façonner la pâte en boulettes de la taille d'un balle de ping pong, puis aplatir chaque boulette en un petit disque
4. Dans une friteuse, faire frire 6 petits pâtés à la fois.
5. Servir chaud avec une sauce composée à parts égales de sauce de soja et de saké, dans laquelle les convives tremperont leurs pâtés.

délicieux , à tenter avec des poissons d'avril !!