petites brioches

grimoire de la cuisine

18.03.2006 …

Par Pinky

J'ai vu sur l'excellent blog de Maya's Lunch Box, une excellente recette de brioches roulées !

J'ai suivi la recette avec quelques aménagements pour les ingrédients:

5 cl 'eau

20cl de lait tiède

3 cuillère à soupede sucre

1 paquet de levure de boulanger

1 oeuf

1.25 càc de sel

520g de de farine

1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

J'ai mis tout ceci dans ma machine à pain avec le programme pâte.
Au bout du programme, j'ai étalé la pâte et mis des raisins (préalablement trempés dans du rhum) et quelques fruits confits.

J'ai mis à cuire dans un four préchauffé à 190°C, pendant 30 min.

J'ai juste enlevé le beurre et la crème caramel mais le résultat est excellent !