Notez la nouvelle section de marmiton.org, spéciale four à micro-ondes, qui donne des recettes de l'entrée au dessert en passant par le plat principal. Je recommande la recette de la crème anglaise
(oui on peut faire d'excellentes îles flottantes avec juste un four à micro ondes.. et un batteur pour monter les oeufs en neige ^^)
une min crêpe pour une minette !
Voici la recette pour une dizaine de crêpes:
20cL de lait
125g de farine fluide
1 cuillère à soupe de sirop d'érable (ou de sucre)
2 oeufs
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile (de pépins de raisin car ça ne donne pas le goût d'huile à la préparation)
Je vous conseille la section des
entremets qui sont tous plus beaux les uns que les autres ! Et la section des viennoiseries pour
l
es pains au chocolat maison :)
Dimanche 23 décembre 2007
Ma recette de yaourts:
1 yaourt le plus bio le plus entier et bon possible
1L de lait le plus microfiltré possible
1pot de yaourt de lait en poudre
2 J'attends cycles de yaourtière.. avec un cycle ils sont visqueux !
et c'est bon
[edit du 13/02/2008: vous trouverez une recette décrite pas à pas ici:
http://justeunpeufrustree.wordpress.com/2008/02/02/faites-votre-yogourt-maison-etape-par-etape/
]
Mercredi 21 novembre 2007
Des
amis ont déménagé en Suisse... Les veinards...
Mais avant de passer la frontière, il leur fallait vider tous leurs placards! interdiction d'importer des épices.. . ça brouille les odeurs pour les chiens.. donc ils auraient pu être suspectés
d'importer des substances illicites... idem pour la farine le sucre etc...
Mes placards étaient vides à cause de la rénovation de la cuisine, ça tombait à pic :) Je les remercie à nouveau !
J'ai pu grace à eux découvrir de nouvelles saveurs dont le riz rouge...
J'en ai profité pour faire une assiette rouge :)
Quelques radis, des tomates farcies, un peu de choux rouge et du riz rouge !
Pour le riz cuisson classique... pendant 15 min. un goût plus subtil que le riz blanc.. plus complet je pense.
Pour les tomates, je vais vous donner les astuces pour des tomates farcies réussies:
vider les tomates et mettre du sel avant de les retrouner pour qu'elles perdent un maximum d'eau.
puis mettre une pincée de riz au fond de la tomate (retournée évidemment), ensuite un peu de mie de pain (riz et pains servent à absorber l'eau de cuisson) puis mettre la farce..
il parait qu'il faut mélanger la farce de cochon avec un steack haché.. moi je ne mets que de la farce de porc avec des oignons et des champignons... et hop au four à plus de 200°C ! Quand ça sent
bon dans la cuisine c'est prêt !
