grimoire de la cuisine

la croustade aux pommes

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Par Pinky

Passant pas mal de temps dans le Gers, j'ai très souvent mangé pour de grandes occasions (anniversaires, réunion de famille, repas des chasseurs..;) une croustade. J'ai mangé des crousatdes de 2 sortes, celle avec de la pomme entre 2 pâtes feuillétées...

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wok

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Par Pinky

Avant que ma cuisine ne soit en travaux (carrelage sol mur refait, évier réhaussé, meubles installés)J'utilise un nouveau joujou le wok.Comme je débute j'ai cherché des sites pour apprendre à se servir de la bête et j'ai trouvé une mine d'informations...

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un livre sur l'agar-gar qui a l'air chouette

grimoire de la cuisine

Par Pinky

J'ai quelques livres de cuisine, dont je m'inspire pour faire quelques plats. En effet, j'ai toujours du mal à suivre les recettes (trop de beurre, trop de sucre... je divise toujours pas deux les quantités de ces deux là pour avoir des recettes plus...

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galette res rois

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Par Pinky

Certes.. c'etait il y a plus de 15 jours, la sortie expo tintin/ galette des rois tout d'abord l'expo tintin au centre Pompidou: Des documents intéressants mais peu de découvertes... peu d'explications de mise en abîme.. bref un peu déçue :/ Mais c'était...

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A la baguette

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Par Pinky

Faire une baguette avec une machine à pain sans levain est ce possible ? oui ! avec le poolish. La poolish remplace le levain et permet d'avoir une bonne baguette bien croustillante! J'ai suivi la recette de papilles et pupilles La poolish : 150g de farine...

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Pâte de fruits !!!

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Par Pinky

Des amies nous ont offert d'excellents pâtes de fruits le week end dernier (et un pot de pâte à tariner banane amande!!) Evidemment, elles n'ont pas fait long feu dans leur petite boîte ^^ Alors pourquoi ne pas essayer d'en faire ? J'ai épluché pas mal...

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750g.com

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Par Pinky

Un site avec pas mal de recettes, bien classées et assez simples.. Bref idéal à parcourir pour un dimanche sous la pluie !

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Charlotte à la poire !

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Par Pinky

Des boudoirs, de la crème patissière (du lait des oeufs du sucre et de la vanille) quelques poires.. et tout va bien :) Demain c'est charlotte aux framboises !

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épices

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Par Pinky

Toil'd'épices est unsite qui permet d'en savoir un peu plus sur les épices que l'on utilise en cuisine... En plus il y a des recettes, les vertus de chaque épices.. C'est ainsi que j'ai appris que "kawa" n'etait pas uen manière argotique de dire "café"...

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conseils pour confitures

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Par Pinky

L'hiver approche pour garder les goûts et l'odeur des fruits d'été; on fait des confitures !! 20 super recettes de confiotes ! ici !!! La cuillère de la photo vous plait ? ellle est géniale hein ? Elle est ici

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